辣味骰子牛 直觉断食法

辣味骰子牛
2人份，准备时间5分钟，烹调时间12分钟。
食材
‧橄榄油3大匙，分开
‧草饲无骨牛肉（例如沙朗或肋眼）约225克，切成约3公分小丁，擦干
‧黑胡椒
‧洋葱薄片3/4杯
‧番茄丁3/4杯
‧红酒1/4杯
‧去籽卡拉马塔橄榄12颗
‧有机中辣莎莎酱（例如Newman's Own品牌）1/2杯
‧新鲜奥勒冈末1大匙
‧犹太盐
作法
1、将油1大匙倒入大型深煎锅，以中大火加热。牛肉两面洒上些许黑胡椒调味。将牛肉放入深煎锅煎4到5分钟，或直到开始褐化，偶尔翻动。盛到盘中备用。
2、将洋葱倒入深煎锅炒3到4分钟，或直到金黄，偶尔翻炒。倒入番茄、红酒和橄榄，炒2到3分钟，或直到水分收干，偶尔翻炒。倒入莎莎酱和奥勒冈。煮滚之后转到中火。将牛肉倒入锅中，与煮出的汁和剩下的油2大匙一起炒1分钟，直到熟透。用盐和黑胡椒调味。
3、盛到2个浅碗中。
每份营养成分：
‧热量：437大卡
‧碳水化合物：15克（纤维4克；糖6克）
‧脂肪：32克（饱和脂肪5.4克）
‧蛋白质：27克
‧胆固醇：68毫克
‧钠：647毫克
‧巨量营养素：66%脂肪；24%蛋白质；10%碳水化合物
‧净碳水化合物：11克



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