酒酿猪蹄 常吃醪糟（酒酿）可以补气 养血 美容

活血美容酒酿猪蹄
猪蹄，许多人喜欢吃，猪蹄中含有丰富的营养物质，尤其是胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶，能防治皮肤干瘪起皱，增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老具有特殊意义。
猪蹄的制作方法有很多。
用酒酿搭配猪蹄做一道酒酿猪蹄，酱色浓郁、咸甜适中，还有淡淡的酒香味，最重要的是这样做的猪蹄更加营养，有了酒酿的加入，猪蹄香而不腻，味美浓郁，女性朋友吃了补气养血，有促进血液循环、润肤的功效。
材料：
猪蹄1个，酒酿半碗，冰糖4块，花椒1汤匙，姜适量，生抽4汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙。
做法：
1、把猪蹄用水冲洗2遍，放入清水里，放入姜片，大火煮开后再煮1分钟，倒掉脏水，冲洗干净，沥水备用。
2、把猪蹄放入锅内，放入没过猪蹄的清水。
3、放入冰糖，花椒和姜片。
4、倒入酒酿，酒酿的分量可以根据自己喜好添加。
5、放入生抽和老抽，盐搅拌均匀调味。
6、大火煮开后转中小火焖煮60分钟后即可。



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