白萝卜炖猪骨 化痰清热 消食下气

白萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高出8～10倍。
白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，还具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
白萝卜正好可以清热排毒，去燥热。白萝卜的维生素、矿物质以及药性都强于其他品种的萝卜，而且生吃比熟吃效果要好，辅助治疗疾病的效果更明显。
白萝卜炖猪骨
材料：
白萝卜500～700g、猪骨500g（2～3人量）。
烹调方法：
猪骨洗净斩件焯水，白萝卜去皮切片，把材料放入汤煲中，加入清水1500ml，大火煮开后转小火煲约1小时，加盐调味即可食用。
白萝卜消食、下气、化痰、解渴、利尿，最是适合过年期间进食过多的人。



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