蒜香黄油炸蘑菇 软嫩酥脆

蒜香黄油炸蘑菇，内软嫩外酥脆，非常美味，这都归功于空气炸锅高效的加热能力。
适合空气炸锅的蘑菇
最适合用空气炸锅来炸蘑菇的，也是最容易买到的就是白蘑菇（或称洋菇、松茸、口蘑，white button mushrooms）和奶油蘑菇（褐色蘑菇，cremini mushrooms）。
如何准备蘑菇？
1. 洗净蘑菇。用厨房纸巾轻轻擦拭。
2. 修去蘑菇的蒂头。虽然白蘑菇和奶油蘑菇的蒂头可以食用，但末端比较干的部分最好切除。
3.蘑菇切成大小一致。如果蘑菇的大小差不多，烹调时就能均匀受热。将宽度超过2英寸的蘑菇对切或切成4块。
4. 调味。将蘑菇与融化的黄油、大蒜粉和粗盐拌匀。
炸制蘑菇需要多长时间？
新鲜的蘑菇水分较多，必须蒸发掉水分之后才会变软并呈褐色。
如果在炉子上或烤箱中烹调可能需要很长时间，但用空气炸锅很快就能完成。不到15分钟就可以把一篮新鲜的蒜蓉黄油蘑菇变成一道美味的配菜。



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