金针菇冰块

将金针菇简单加工后制成冰块食用，是有效减肥的作法。
因为制作过程中，可以破碎坚硬的细胞壁，最大限度摄取到金针菇中的一种叫做蘑菇壳聚糖的膳食纤维。
原料：
金针菇、水
作法：
ⅰ.将2袋金针菇切成2釐米长的小块，加入400毫升水放在榨汁机打碎成糊状。
ⅱ.将糊状物放入煎锅中，用中火加热。煮沸后，转小火炖约1小时，要不时搅拌，防止糊锅。
ⅲ.冷却后转移到冰盘并冷冻。
食用方法：
金针菇冰块含有鲜味成分，食用时，可以简单搭配其它日常食材。比如可以放到味噌汤或其它汤中加热后食用。也可将其融化后，用来煎蛋。
金针菇冰块大约可以保存2个月，建议每天应该吃3个冰格的金针菇。



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