吃水果的几个误区

水果很营养，多吃不会有问题？
现代农业科技把水果变得很甜，人们常会不自觉食用过多。甚至有人为了减肥，不吃饭，改吃较多的水果。
但是，食用过多的水果不仅会影响血糖，还容易有肥胖、脂肪肝等问题。
水果的果糖为单糖，吃太多水果会让血糖上升；而肝脏将多余的血糖转换为肝糖储存，也会累积成脂肪肝。吃过量水果还会导致肥胖，一餐应以一份水果为主，不宜摄取过多。
另外，也不建议把水果代替正餐的米饭，因为水果无法取代淀粉。减肥应是控制整体热量，采取均衡饮食才能减得长久。
有血糖问题的人，选择不甜的水果，就可以安心吃？
人们在买水果时，容易遇过这样的情况：水果摊贩保证他卖的水果一定甜。鲜甜的水果确实很美味，但听在高血糖患者的耳里，可能会害怕，宁可挑不甜的水果。
其实，水果吃起来的甜度和水果含糖量、升糖指数（GI值）是无法划上等号的。
越甜的水果不代表含糖量就越高，不管吃起来甜不甜，一份（1拳头＝半碗至8分碗的量）水果都是提供15公克的糖类。
糖尿病患者每次食用水果以1份为上限，吃完水果后可测量血糖，饭后血糖与饭前血糖的差距应为30-60 mg/dl。若正餐后吃水果，使得血糖增加幅度过多，建议依照个人血糖情形，适度减少水果量至0.5～1份。
喝杯现打果汁就能代替吃水果？
现打的果汁很好喝，尤其是综合果汁，喝一杯就能摄取到不同水果的营养。但是，喝果汁不等于吃水果。
水果制成果汁之后的营养素、纤维都会产生变化，营养成分相对下降，且果汁内的水果含量通常超过一整天的需求。若以喝果汁取代吃水果，容易摄取过量水果，造成肥胖、脂肪肝等问题。
不爱吃蔬菜的人，可以吃水果代替？
不少人害怕某些蔬菜的味道，例如红萝卜、芹菜、青椒、苦瓜等等，甚至是不爱吃青菜，但喜欢吃水果。
蔬菜与水果是不一样的食物，从营养成分、热量，到体内消化代谢的情况都不一样。
因此，水果不可以取代蔬菜的摄取，两者都一样重要。



联系我时，请说明是从纽约华人生活网看到的，谢谢！