酸奶烹饪运用 轻食沙拉 低脂冰沙

低脂冰沙
酸奶的酸味和水果的甜味融合的滋味特别迷人。
用食物调理机加入酸奶、碎冰和冷冻（新鲜）浆果，倒入几匙枫糖或蜂蜜，搅拌一下就是可口消暑的冰沙。
对于牛奶乳糖敏感的人，使用无糖酸奶会让你比较好消化吸收，而且不怕食用太多糖分。

轻食沙拉
酸奶是“天然的去腥剂”，其酸性可以去除肉类腥味，带出菜肴的酸甜，因此很适合作为鸡肉、鲔鱼（金枪鱼）等轻食沙拉的材料。
只要花费几分钟的时间，一道美味的温沙拉就可以上桌。
轻食沙拉简易做法是，蒸熟红薯、地瓜和红萝卜，切块或压泥，然后加入原味酸奶、盐、胡椒、柠檬汁和新鲜香草，肉类选择水煮金枪鱼（鲔鱼）罐头或鸡胸肉丝，混合一起就是一盘温沙拉。
如果时间不充裕，前一天先蒸熟根茎类蔬菜，要制作凉菜沙拉时，只要把食材从冰箱取出，切块摆盘就可以上桌了，非常简单、方便、营养。



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