不用折叠！不用机器！我才发现这是最最简单的牛角包！

不用开酥！不用机器！这是最简单的可颂(牛角面包)制作方法！重点查看下方
原料
300克（2杯）  高筋面粉
4g (1/2汤匙)    酵母
25克（2汤匙）  糖
1个 (50g+-)   鸡蛋
145 克（0.6 杯）  牛奶
3克 (1/2茶匙) 盐
20 克（1.4 汤匙）  无盐黄油
90克 (6汤匙)   无盐黄油
200°C (390°F) 烘烤 10 分钟，然后 180°C (355°F) 烘烤 6 分钟

重点：
1. 牛角面包的面团比一般的面包面团硬一些，这样有利于整型，所以牛奶的用量一定要把握好
2. 面团分割成9份，每份大概60g，面片直径是20cm左右，
3. 夹心的黄油总共需要90g，每层大概涂抹11g左右
4. 如果是夏天面团需要放在冰箱冷冻20分钟，如果是冬天的话冷藏20分钟
5. 擀的时候尽量用粗一些的擀面杖，这样受力比较均匀，一面擀一会儿，然后再翻面擀一会儿，这样擀出来的面片比较均匀，最后擀成直径大概40cm的圆形面片
6. 这里只需要一次发酵，大概需要2-3个小时，建议发酵的温度不要超过28°C。发酵好的牛角面包一摇晃是可以动的。


https://www.youtube.com/watch?v=jmD_pvEbtV4


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