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又细又劲道而且弹性十足的广式鸡蛋面

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wuxi 发表于 2021-9-29 | 显示全部楼层 |阅读模式

面条机的这种做法和竹升面有异曲同工之妙！

鸡蛋面的做法可谓五花八门，从西式意大利面到港式豉油皇炒面，原料都是鸡蛋加面粉，仅有的区别就是配方比例和揉面程序。我们这里介绍的办法可以做出又细又劲道而且弹性十足的广式鸡蛋面，跟竹升面的做法有异曲同工之妙。

https://www.youtube.com/watch?v=LWpc2V90PVo


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