美国飓风季 食物饮水安全知识必备

大西洋今夏或将迎来连续第七个过度活跃的飓风季节，飓风、龙卷风和暴风雪可能造成停电和断水，食物也会迅速被污染。为保护自己及家人和宠物免受食源性疾病的影响，人们须有所准备。
美国国家海洋和大气管理局（NOAA）表示：
今年的飓风仍然超正常水平，预计6月1日至11月30日，大西洋上空将生成14~21个命名热带风暴。

为不可预知的天气紧急情况做好准备，美国食品药品监督管理局(FDA)建议：● 提前准备好以下物品：
● 冰柜和冰箱用的温度计；
● 装有冰块的容器；
● 冷藏箱、冷冻胶包和干冰；
● 瓶装水；
● 放在架子上的不易腐烂的食物，以备水灾发生；
● 手动开罐器；
● 消毒用的漂白剂；
● 在暴风雨停电期间，需将食物用冷藏箱、冷冻胶包和干冰保持在建议的温度下。切记，没有保持在建议温度下的肉类、家禽、海鲜、牛奶和鸡蛋等易腐食品，即使它们被彻底煮熟了，也会使人生病。
● 不要吃或喝任何和洪水接触过的东西，包括装在非金属容器里的食物。
● 对被洪水污染的食品罐头进行消毒，首先把罐头上的标签撕掉，因为那里可能藏有污垢和细菌，
● 把罐头洗干净，然后把它们浸在漂白剂溶液中，溶液即5加仑（约20升）水加入1杯（8盎司/250毫升）无味家用（5.25%浓度）漂白剂。
● 罐子风干后用记号笔给罐子重新贴上标签，包括失效日期。
● 彻底清洗、冲洗和消毒任何可能与食物接触的东西，如锅、碗、餐具和台面，扔掉木质砧板或碗，因为它们不能彻底地被消毒。将1汤匙无味家用（5.25%浓度）液体漂白剂加入1加仑的水，将物品浸泡在该溶液中15分钟后风干。
● 自然灾害发生后，水可能无法安全饮用。如果没有瓶装水，应该把水烧开。煮沸的水会杀死可能存在的大多数类型的致病有机体。如果水是浑浊的，用干净的布过滤，或让它沉淀，然后取出清澈的水煮沸。将水煮沸一分钟，待冷却后储存在有盖的清洁容器中。
● 如果无法把水煮沸，可以用家用漂白剂进行消毒。漂白剂会杀死水中可能存在的某些类型的致病有机体，但不是全部。如果水是浑浊的，用干净的布过滤或让它沉淀，然后抽出清水进行消毒。每加仑水加入1/8茶匙（或8滴）无味家用（5.25%浓度）液体漂白剂，搅拌均匀，放置30分钟。将消毒后的水储存在有盖的清洁容器中。
● 一旦恢复供电，请检查冰箱和冰柜内的温度，如果冰箱内的温度低于40华氏度（约4.44℃），你可以安全地食用或重新冷冻其中的食物。
● 如果您的冰柜没有温度计，那么请检查每件食品的温度。
如果食物仍然含有冰晶或温度在40华氏度或以下，你可以安全地重新冷冻它。
● 丢弃冰箱或冰柜里在40华氏度或以上的温度中放置两小时或以上的易腐食品，例如肉类、家禽、鱼类、鸡蛋、牛奶。如不确定，请将其扔掉。



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