自製臘肉｜365天每天都能做的臘肉｜不分季節氣候

臘肉製作
1湯匙的鹽
1湯匙的糖
生抽3湯匙
老抽1.5湯匙
2茶匙的玫瑰露酒
生薑一大塊
大蒜半個
蔥適量
五花肉2kg

烤箱版：（僅限帶風扇的烤箱）最低溫度熱風（大部分烤箱最低溫度應該都在五六十攝氏度）風乾，直到瘦肉的部分脫水變乾，肥的部分返油。

自然風乾：掛在曬得到太陽的地方，僅限冬天製作，室外最高溫15至20攝氏度，多風乾燥有陽光的條件下，晾曬2～3個星期，白天晾在室外，夜晚收回來掛在廚房的窗口風乾。


https://www.youtube.com/watch?v=w3G2sIQXgWI



联系我时，请说明是从纽约华人生活网看到的，谢谢！