如何做豆腐花？看毛毛妈用美国九阳豆浆机DJ13U-D08SG的豆腐花食谱。

豆腐脑，豆腐花，是咱们传统的风味小吃，口感爽滑鲜嫩，而且豆腐花富含蛋白质，含钙量也高，营养是非常丰富的。那么，在家怎么做豆腐花呢？一起来看毛毛妈的分享，九阳豆浆机DJ13U-D08SG食谱之豆腐花。
以下内容，转载自毛毛妈的美食博客：
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回国买了内酯，正好最近又得了个新款的九阳豆浆机DJ13U-D08SG。就做了这个豆腐花。用内酯，成品豆腐花更滑嫩。

用料:
1：黄豆1/2杯（90克），水2杯；
2：冷水3.5杯；
3：内酯1/4-1/3 茶匙，冷开水或瓶装水1.5大匙；
4：4×3大匙蜂蜜。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1丶晚上睡觉前将黄豆淘洗干净放入2杯冷水，泡过夜。第二天早晨，用清水冲洗后，沥去水。将黄豆放入九阳豆浆机DJ13U-D08SG里（图1）。然后加3.5杯冷水到豆浆机里。
2丶加盖按下选择键（Select），选湿豆原磨（Soaked bean），启动程序（图2）。整个过程25分钟多点。在等待的过程中，将3料的内酯（图3）放入一干净大容器里，加水2大匙溶解（图4）。等豆浆磨好煮好后（听到鸣叫声），打开盖子（图5）。

3丶将豆浆连渣分批，用豆浆机自带的杯子和细筛子过滤（图6），用根筷子轻轻搅拌豆浆帮助更快速过滤，小心不要烫到。豆渣（图7）弃去不用，或保留它做其他菜。
4丶过滤好的豆浆趁热倒入盛内酯水的大碗中（图8），让它静置25分钟，就凝成豆腐花了。
5丶豆腐花分装到4个小碗中，每个碗中加1大匙蜂蜜，就可以开吃了。


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