几种含甲醛和重金属的鱼不能吃

鱼具有很高的营养价值，但并不是所有的鱼都可以吃，尤其是以下鱼类，可能含有重金属和甲醛，如果你把它吃进去，恐会影响健康。
停止食用这些含有甲醛和重金属的鱼
1、重量过重
鱼类的汞含量多寡，视乎其食物来源和生活水域而定。一般来说，体型较小（一斤以下）的鱼、养殖鱼、淡水鱼和非捕猎性鱼类的甲基汞含量较低。有些鱼是人工养殖的。为了赚更多的钱，许多不良的企业会在鱼类的生长过程中投入大量激素以增加鱼的体重，并以一个好的价格出售。
由于摄入过量甲基汞会损害人体的神经系统，尤其是发育中的脑部。育龄妇女和幼童虽然应适量进食多种鱼类，但捕猎性鱼类的汞含量可能较高，育龄妇女应有所警愓。幼童的脑部仍在发育中，比成人更易受甲基汞影响，甲基汞可造成幼童智力下降。
2、鱼肉变红
去超市买鱼时，应该注意鱼是否是红色的。如果鱼变成红色，很可能品质会恶化，因为鱼放置很长一段时间，身体的氨基酸变成其他成分，食用会损害你的健康。
3、咸鱼
咸鱼可以延长鱼的保质期，然而，在腌制过程中会添加更多的添加剂和食用盐，这会导致心脑血管问题。鱼的腌制营养较少，同时含有多种有害成分，频繁摄入会影响健康。
4、死去时间较长的鱼
死鱼超过三个小时，摄入这种鱼会使重金属和甲醛超过标准，影响消化和胃肠蠕动，肝脏的代谢，对健康有害。
5、畸形鱼
许多人会发现海鲜市场摊位上有许多奇怪的鱼。畸形鱼看起来很奇怪，身体失去了营养。不仅如此，还含有甲醛和重金属。如果经常食用，会加重肝脏的负担，影响健康。



联系我时，请说明是从纽约华人生活网看到的，谢谢！