“低脂纯素”饮食 吃7天使血压明显改善

高血压没有明显症状，却像条炸药引线，很可能在未来“引爆”心肌梗塞、脑中风、糖尿病或肾脏病等重大慢性病。
高血压与高盐、高油、高热量的饮食模式有关，要改善高血压，有一种饮食模式吃7天就见效。
这样吃7天就可降血压
根据世界卫生组织统计，全球有10亿以上的人——超过1/4的男性和1/5的女性患有高血压。而且，高血压盛行率越来越高，在过去30年中，30～79岁有高血压的人从6.5亿人增加到12.8亿人。
研究发现，采用“低脂纯素”的饮食，7天就能使血压明显改善。
7天的纯素饮食内容为低钠（每天约2克钠）、低脂肪（≤10% 的卡路里）、高纤维、高碳水化合物（约 80% 的卡路里）。
受试者可以吃到足够的食物而感到饱足，在没有挨饿的情况下，平均体重减轻了1.4公斤。
这项研究于2014年发表在国际专业学术期刊《营养》（Nutrition）上。研究还发现，这些患者原本10年内心血管疾病风险大于7.5%，7天后降至 5.5%。
来自植物的降血压营养素
因为植物性的食材含有较多钾、镁、膳食纤维、植化素及不饱和脂肪酸，这些都是有利心血管的营养素。而且，植物性食物还不含胆固醇，饱和脂肪也很少。
钾：钾能让身体排出过多的钠，有助调控血压。
镁：镁可协助维持血管壁的弹性，降低动脉粥状硬化风险。
膳食纤维：可改善肠道菌相状态、吸附胆固醇并排出体外。
植化素：植化素的抗发炎作用可保护血管，预防血管硬化、有益血液循环。
不饱和脂肪酸：可分为单元不饱和脂肪、多元不饱和脂肪，都有助降低体内坏胆固醇水平。
吃素食培养护心肠道菌 降心血管病风险
纯素饮食降血压效果好的另一个因素与肠道菌相有关。
和吃大量动物性食物的人相比，素食者的肠道菌相不易代谢出有害心血管的有毒物质。



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