香煎冻豆腐块 口感Q弹 更像肉 冻豆腐食谱

材料（2人份）
▪ 冻豆腐约300g
A材料：
▪ 鸡蛋1个
▪ 高汤调味粉（consomme，清汤颗粒味之素）1/2茶匙
▪ 盐、胡椒各少许
▪ 马铃薯淀粉适量
▪ 橄榄油适量
▪ 番茄酱适量
做法：
①将A材料放入碗中，搅拌均匀。
②将冻豆腐在微波炉中解冻加热，除去余热，挤干水分。
③将②浸泡在①中，均匀地撒上马铃薯淀粉。
④将橄榄油加热至180°C，煎至整体呈金黄色。
⑤盛入碗中，蘸番茄酱食用。



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