日本知名免疫权威医师藤田纮一郎的养生秘方,就是喝蔬菜汤。不同材料煮成的蔬菜汤,各具有强身、增强免疫力或美颜抗老的效果。
鸡翅蘑菇番茄汤
在汤中加入西芹及香草,香气更浓郁。
制作时间30 分钟
材料(2人份)
鸡翅尖4只(200g)、蘑菇4~5朵、番茄1/2颗(100g)、洋葱1/2 颗(100g)、西芹1/2根(40g)、
A :[水2又1/2杯、白酒2大匙、昆布3cm长2片、大蒜(压碎)1/2瓣、月桂叶1/2片、干燥百里香少许]
盐1/4小匙、黑胡椒少许、百里香(装饰用)少许。
作法
1 将 A 放入锅中,浸泡20分钟(不计入调理时间)。开中火煮沸后,放入鸡肉。煮沸后转小火,捞起浮沫。盖上落盖,不时掀盖捞浮沫,再煮30分钟(不计入调理时间)。
2 蘑菇对切,番茄、洋葱切成较大块的月牙片。西芹切成3~4cm 长段。
3 将洋葱、西芹、蘑菇加入1中,再煮20分钟。放入番茄煮2~3分钟,撒盐与黑胡椒调味。盛入碗里,放上百里香装饰。
2人份的营养
热量321kcal、蛋白质22.7g、糖类7.2g、盐分1.0g
健康功效就靠它!鸡翅尖+番茄
溶在汤里的胶原蛋白可维持肌肤弹性,保持年轻。多吃番茄能补充抗氧化成分,也能预防肌肤老化。
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