夏天清热解暑 喝绿豆汤还是红豆汤？

进入三伏天，人体会消耗大量的营养，而且出汗也会流失很多水分，所以要多吃些有营养的物质，要少吃西瓜、苦瓜，多吃些豆子。
豆类含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素、矿物质，尤其是钾含量特别高，所以夏天很多人都爱喝绿豆汤，清热解暑，尤其是冰镇一下，特别好喝。也有不少人喜欢喝红豆汤，到底应该吃哪种豆子呢？
绿豆和红豆不一样，作用大有区别，今天就和大家说一说。
1、绿豆
绿豆营养价值很高，蛋白质、粗纤维都很高，还含有钙、铁、磷、钾、维C、维A、B族维生素等。
绿豆确实有清热解毒的作用，清热之功在表皮，而解毒之功在肉，所以喝绿豆汤时，要把绿豆皮也吃下去，才有较好的解暑作用。夏季燥热易上火，可以多喝些绿豆汤，就可以清火、降温、解暑。

推荐食谱——【莲子百合绿豆汤】
准备一碗绿豆、一把百合、一把莲子、一勺蜂蜜。
①一碗绿豆用清水淘洗2遍，再倒入适量清水，浸泡2小时，也可以提前浸泡一个晚上，这样更容易煮熟。不能直接用生绿豆煮，那样是煮不烂的。
②莲子、百合用清水洗干净，也用水浸泡2小时，泡软备用。
③有电压力锅就很省事了，把泡好的绿豆、百合、莲子都放进锅里，加入8倍的水量，盖上盖子后压30分钟，绿豆汤就煮好了，舀入碗中加适量蜂蜜拌匀即可。
④莲子、百合有清心安神的作用，和绿豆一起食用，让你在三伏天心情不烦躁，每天都睡得香，精神好。

2、红豆
红豆也叫赤豆，经常吃的红豆沙就是用红豆制成的。红豆的营养和绿豆差不多，但也有些差别。比如红豆的铁是绿豆的7倍，是补铁的好食材。
红豆也有清热下火的作用，但还有健脾胃、利尿补血、祛湿排毒的作用。夏天人体内的湿气重，会影响脾胃，出现食欲不振，没有精神，可以多吃些红豆，能够排出体内的湿气，找回好胃口，补气养血。

推荐食谱——【牛奶薏米红豆汤】
准备一盒纯牛奶、半碗碗薏米、一碗红豆、一把红枣。
①红豆、薏米用清水冲洗干净，浸泡一个晚上，红豆、薏米很难煮，建议多泡一些时间，吸水变得饱胀后就容易煮熟了，口感软烂。
②把泡软的红豆、薏米倒进电饭锅里，加入6碗清水，盖上盖子选择煮粥模式，一般要煮1个半小时。
③一个小时后，放入洗干净的红枣，用勺子搅拌几下，防止粘锅，继续煮，直到电饭锅停止工作。把牛奶倒进去，再加入适量糖，用勺子搅拌均匀，即可盛出食用，吃起来软糯香甜，特别可口。

现在大家知道了吧，夏天喝绿豆汤、红豆汤都是正确的，它们的作用不同，正确的做法是搭配食用，既能清热又能祛湿，对身体更好。



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