买面包技巧 辨别面包好坏的方法

面包很多人都爱吃，可以作主食，口感松软，味道香甜，而且携带方便，随买随走。
市场上的面包种类很多，都非常好吃，但有些面包并不建议买，是它用料比较劣质，虽然好吃，但对身体没有好处，吃多了反而还有坏处。
想买到好吃又健康的面包，就需要掌握一些技巧。
市面上这几种“假面包”，内行人从不买
1、假奶油面包
奶油香滑细腻，抹在面包上吃，口感特别好，尤其是孩子、女士特别喜欢吃，但一定要注意，别买假奶油面包。啥是假奶油面包？就是用假奶油制作的。真奶油是从牛奶、羊奶等奶液中提取出来的，奶香味浓，口感细腻，常温下容易融化。
而假奶油，和奶液没有关系，是用植物油氢化得到了，虽然样子、口感和奶油很像，营养却完全不同。假奶油含有大量的反式脂肪，对身体有害，尤其对心血管不好。
所以买奶油面包时，一定要问清楚是什么奶油，如果是植物油做的假奶油，就不要买了。
2、假肉松面包
奶油有假的，肉松同样有假的。很多人爱吃肉松面包，表面那一层厚厚的肉松，又咸又甜，别有一番风味，很受孩子们的欢迎。肉松，本来是用肉做的，其实就是非常细的干肉丝，含有丰富的蛋白质，有一定的营养价值。
但很多人不知道，还有一些假肉松，根本不是肉做的，而是大豆做成的，而且是豆渣做成的，营养价值非常低，还经过了油炸，含有较多的油、糖，是“脂肪加油站”呀，越吃越胖。
3、假水果面包
我们认为的水果面包，就是烤好的面包，上面加上一些现切的新鲜水果，当然是当天切的。
但面包店的水果面包，很多都不是新鲜水果，要么是低价购买的劣质水果，表面有磕碰或腐烂，削掉后用完好的部分。要么就是用罐头水果，保质期长，还非常省事，无论哪种都不好。即使用的新鲜水果，也不能保证是现切的，可能是昨天或前天的，不如直接吃新鲜水果。

4、假全麦面包
最近几年，全麦食物受到了人们的青睐，因为全麦食物含有丰富的膳食纤维，热量比较低，能够帮助减肥，但你吃的全麦面包可能是假的。
真正的全麦面包是用全麦粉做成的，比如欧洲人吃的主食面包，就是100%全麦制成的。而美国全谷物理事会还做出了规定，只有全麦粉超过64%，才能叫做全麦面包。
所以买全麦面包时，如果有包装，就看看配料表，看全麦粉是不是排第一位，如果不是第一位，那就是假全麦面包。100%全麦面包的口感比较粗糙，所以为了改善口感，可以加入一些精制小麦粉，但比例不能太多。
用小麦粉做的全麦面包，为了模仿真全麦面包的颜色，都会使用一些色素。
以后再买面包时，记得一定不要买这4种假面包，无疑是浪费钱，吃了还不健康。



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