95后小妹大庆孙嘉敏靠美食圈粉三百余万

95后小妹大庆孙嘉敏靠美食圈粉三百余万

你认为，上了大学之后是一种怎样的生活?上完课睡觉，起床就日上三竿? 你认为，“95后”孩子，只知道伸手要钱，有大事情全靠爸妈? 现实是，教室、自习室、图书馆，是他们进入大学后的另一块阵地;上课、复习、考研，是他们的日常。

1998年出生的她，今年正读大四。每天，除了上课、复习之外，她比同寝室友又多了一个头衔——美食短视频博主。她的短视频，几乎都是从打开冰箱门那一刻开始的。银灰色的双开门冰箱，花花绿绿的各色食材，有序地摆了整整一冰箱。“喜欢你的冰箱，像哆啦A梦的口袋一样。”“我家要是有这个冰箱里的干货，睡觉都会笑醒。”“真羡慕冰箱里装满东西的人。”……

没有一点实力，如何在“抖音界”立足?美食教程，才是她的“王道”。“剔除脂肪后的鸡腿肉，加入姜片、味淋、酱油、胡椒粉，再加入适量的盐和糖腌制一下;豆腐裹上鸡蛋液煎至一面金黄，小香肠切上三三得九刀，入锅煎一下;松软的米饭倒上拌饭香松和香油搅拌一下，依次放上生菜、胡萝卜丝、煎好的鸡腿肉、沙拉酱和蜂蜜芥末酱，再用塑料薄膜包紧，切开两段，一份色香味俱全的鸡腿饭团就做好了。”娴熟的动作、柔和的语调、调侃的话术，食物鲜亮的颜色、完美的搭配，再加上短视频中漂亮的餐具，都给人以一种美的享受。

12岁时，她就可以照着菜谱做饭，还用家中的烤箱，烤出了美味的饼干、泡芙、甜甜圈。刚上初中的她，厨艺已经超过了妈妈。报考大学时，她选择了食品质量与安全专业。通过专业学习，她对美食有了更深入的了解，营养搭配、组合口感……她感觉自己正置身于更广阔的天空中。是时候将专业与特长合二为一了。2018年，她申请了抖音号，最开始只是记录大学生一日三餐和简单的生活，将自己的美好生活展示出来，这是晒美食教程的初衷。但让她意外的是，通过分享美食，她却积累了十几万的粉丝，仅仅一年多的时间里，她的粉丝量就涨到了200多万。荷花开了29天，只能开到池塘的一半，但是在第30天的时候，就会一夜间开满池塘。别人只看到了短视频中一连串的“任性”，却不知道她背后的艰苦付出与坚持。为了完美呈现，一个短短几十秒的小视频，准备工作却要很长时间：熬夜研究菜谱;一个字一个字地抠脚本;逛遍菜市场，只为买一棵长相好看的包心菜……食材，更是不知浪费了多少，记得有一次，为了做出完美的流心蛋包饭，她足足浪费了50多枚鸡蛋。

发展壮大是好事，同时也是压力，好在不是一个人在奋斗，不断增涨的粉丝量，让她在辛苦中得到了安慰，同时，也得到了家人的支持。对于女儿的这一爱好，爸爸妈妈都非常支持，因为学校宿舍不能用电，很多美食视频的制作都遇到了阻碍，妈妈便租了房子用于拍摄视频，还时不时地帮女儿“献计献策”。这个春节，打算接父母去杭州过年。还没毕业的她，就可以靠自己的实力孝敬父母，这让不少同龄人羡慕不已。现在，同寝8个人，有的人在起早贪黑地考研，有的人奔走在各种培训班中备考公务员，而她，还将继续在自媒体道路上摸索着前进，她的愿望是将来开一家烘焙店。“可能有人觉得这个目标有点小，但我认为，能坚持做自己喜欢的事，并把它做好，无论是考研还是创业，都是一种成功。”



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大庆孙嘉敏