经过数年的价格上涨和几个月的价格稳定后，美国食品杂货价格在今年4月份首次下降。购物者终于可以稍稍松一口气，其中以鸡蛋的环比价格降幅最大。 根据美国劳工统计局周三（5月15日）发布的通胀数据，经季节性波动调整后，杂货价格从3月到4月环比下跌0.2%。但另一方面，同期餐馆食品价格环比上涨0.3%。 至于食品类别，情况好坏参半，一些类别的食品价格下跌，一些上涨。肉类、家禽、鱼类和蛋类指数环比下跌0.7%。鸡蛋是影响最大的，环比下降了7.3%。 CNN报导，食品价格跌幅虽然很小，但却是一个值得庆幸的逆转。由于供应链受阻、乌克兰战争影响全球农作物出口、极端天气破坏农产品产量，以及企业趁机抬高价格，食品杂货价格在疫情爆发之初就开始飙升，数年来远远超过总体通胀率。 尽管如此，杂货价格仍高于一年前。截至4月份的12个月中，食品价格上涨1.1%。但总体通胀率更高，上涨3.4%。 鸡蛋价格降幅大 苹果价格同比降幅最大 在一年时间里，一些食品变得更便宜：火腿价格同比下降3.4%，奶酪下降3.3%，鱼类和海鲜以及土豆下降2.1%。咖啡价格下跌2%， 牛奶下跌1.2%，大米下跌1%。 有两种商品价格出现显著下跌：去年供应过剩导致苹果价格同比下跌12.7%；去年价格上涨的鸡蛋价格同比下跌9%，延续了近期下降趋势。 尽管如此，一些商品在这一年中变得更加昂贵，尤其是牛肉，部分原因是德克萨斯州致命的野火加剧了牛只的供应短缺。生的烤牛肉价格同比飙升10.1%。夏季烧烤季节的主要食物也大幅上涨，其中热狗同比上涨7.1%，生牛排上涨6.5%，生碎牛肉上涨6%。 其它食品方面，面粉同比上涨2.5%，水果和蔬菜合计同比上涨1.7%。 今年从3月到4月，一些食品价格变得更便宜。其中鸡蛋环比下跌7.3%，苹果环比下跌2.7%。总体而言，新鲜水果和蔬菜环比下降1.1%，牛奶下跌0.8%，家禽下跌0.6%。但也有些商品价格上涨：早餐香肠环比上涨3.4%，面粉上涨3.2%，火腿上涨1.8%，培根上涨0.8%。 快餐价格上涨 虽然食品价格开始下降，但餐馆菜单价格仍然很高，尤其是快餐店。 在疫情后大约三年时间里，食品公司进行了一系列大幅提价，称他们需要收回不断上涨的成本，并表示消费者也会做出调整，继续购买他们喜爱的品牌，导致美国消费者的食品支出与收入之比达到了30年来的最高水平。 截至4月份的一年中，餐馆价格上涨4.1%。其中堂食餐厅餐点的价格上涨3.4%，而服务有限的餐厅（仅在柜台提供服务）的价格上涨4.8%。 顾客也开始减少外出就餐。市场研究公司Revenue Management Solutions的数据显示，与去年同期相比，今年前三个月美国快餐店的客流量下降3.5%。 Applebee’s和Chili’s指出，现在在麦当劳吃午餐的价格与休闲汉堡餐厅的价格几乎相同。 市场研究公司Datassential的最新数据显示，根据对70家大型连锁餐厅和数千家个体餐厅的分析，加州的快餐和休闲快餐店的菜单价格总体上调了10%。 另一项分析发现，福来鸡（Chick-fil-A）在2月15日至4月15日期间将价格提高10.6%，而星巴克提高7.8%，昔客堡（Shake Shack）提高7.7%，奇波雷墨西哥烧烤（Chipotle）提高了6.9%，塔可钟（Taco Bell）提高4.1%。 |
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